休止期脱髮是第二種最常見的脱髮形式。它的特點是頭皮上擴散稀疏的頭髮，可能均勻，也可能不均勻。壓力和飲食是休止期脱髮的常見原因。缺乏必需的維生素、礦物質或必需氨基酸會導致這種疾病的發病。由於缺乏必要的維生素和礦物質，第三世界國家的人特別容易患上這種疾病。只要營養攝入充足，休止期脱髮可以被逆轉，頭髮可以開始再生。
缺鋅的人容易脱髮和休止期脱髮。缺鋅導致脱髮的人可以通過增加飲食中鋅的攝入量來逆轉脱髮。英國進行的一項研究證實了每天服用200毫克鋅後脱髮的逆轉。鋅的飲食來源包括牡蠣、螃蟹、豬肩、烤豆、腰果和瑞士奶酪。
賴氨酸
科學證據表明脱髮可能是氨基酸賴氨酸缺乏的結果。賴氨酸是一種必需氨基酸，但是身體不能生產它，所以它必須通過飲食來源獲得。英國朴茨茅斯大學藥學和生物醫學科學系進行的一項研究證實，增加賴氨酸的飲食攝入可以逆轉脱髮。賴氨酸的飲食來源包括紅肉、豬肉、家禽、帕爾馬乾酪、沙丁魚、堅果和雞蛋。
維生素
美國癌症協會表示，缺乏B族維生素，特別是維生素B6和維生素B12，會產生許多生理副作用，包括脱髮。扭轉這種缺陷可以有效治療脱髮。維生素B6的飲食來源是魚、肝、豬肉、雞肉、土豆、香蕉和幹豆。維生素B12的飲食來源包括雞蛋、肉、家禽、貝類和牛奶。
