康普茶具有許多健康益處，使其在世界各地越來越受歡迎。然而，即使有幾個優點，也有必要一起了解康普茶的特性和風險因素。
發酵過程開始時涉及不同類型的微生物。然而，隨着時間的推移，只有構成康普茶凝膠狀特性的微生物才能存活。其餘的被高酸度和分泌到茶中的抗生素殺死。
康普茶的味道取決於發酵時間。因此，發酵時間短時，口感變軟變甜，逐漸變濃變酸。
康普茶的營養特性
康普茶的味道因發酵時間而異，保持原樣的時間越短，茶就越軟。康普茶具有以下營養價值：
它擁有來自用於製作康普茶的紅茶的不同數量的抗氧化劑。這些抗氧化劑的可用性取決於發酵時間。
有大量的微生物可以提供強大的益生菌作用。
康普茶的好處
茶中的抗氧化劑和微生物可能與改善消化功能有關。人們還聲稱康普茶對心血管健康、肝功能和壓力有益。
另外，不要忘記康普茶通常是用綠茶或紅茶製成的。因此，它具有以下優點：
提神
利尿
收斂
康普茶的副作用
康普茶的風險因素之一是發酵過程中微生物的污染。
如果不遵循一套特定的衞生措施，康普茶的最大風險因素與微生物感染有關。
在發酵過程中，康普茶可能會接觸到許多有害細菌和酵母菌。如果發酵時間不夠長，飲料就沒有足夠的酸度和酒精來去除這些微生物。
經常檢測到被酵母污染的樣品，這些酵母會產生對肝臟有害的毒素，以及被幽門螺桿菌或沙門氏菌污染的細菌。因此，不建議患有腸道或肝臟疾病的人使用康普茶。
這種茶不推薦用於免疫抑制患者或免疫系統較弱的人。孕婦、哺乳期婦女、5 歲以下兒童以及 HIV 感染者或感染者應避免使用康普茶。
過量食用康普茶
即使您不屬於上述人羣，也應適量飲用，因為過量食用會導致消化問題。
還應該指出的是，康普茶是一種酒精和糖含量高的飲料。因此，應調整飲食的其餘部分，以免超過這些成分的最大推薦水平。
商業生產的康普茶
您也可以購買大量生產的康普茶。在這種情況下，它經過了一個殺菌過程，但益生菌的作用消失了，導致飲料幾乎沒有營養價值。
總之，適量食用康普茶是有益的。然而，喝茶並不能保證康普茶本身提供的長期和短期益處。事實上，有些人認為喝紅茶或綠茶更健康。這是因為這些茶不含會導致胃部不適的微生物或酒精。
