憑藉其辛辣的味道和異國情調的香味，您可以將生薑與東南亞的傳統美食相結合，例如泰國咖喱或炒菜。你也可以將生薑汁添加到你最喜歡的蔬菜或果汁中，增加營養成分，同時添加令人愉快的辛辣味道。生薑汁本身往往太苦和辛辣，所以嘗試將其與新鮮的蘋果汁或胡蘿蔔汁混合。它需要250克姜根才能製成2盎司的新鮮生薑汁。
鉀
鉀是一種必需的礦物質和電解質，有助於肌肉和蛋白質的構建。它有助於維持心臟的活動，有助於調節系統中的酸鹼平衡，幫助身體將碳水化合物分解為可用能量。一份2盎司的薑汁含有1038毫克的鉀，這是成人每日建議飲食攝入量的22%。
煙酸
作為B族維生素複合物的成員，煙酸也被稱為維生素B-3。與所有B族維生素一樣，煙酸有助於保持皮膚，頭髮、眼睛和肝臟的健康。它還可以幫助您的身體處理脂肪和蛋白質，併為您的神經和免疫系統提供支持。煙酸可以幫助你的身體產生性和壓力荷爾蒙，它有助於血液循環。一份2盎司的生薑汁含有近2毫克的煙酸。這幾乎是成年男性推薦膳食攝入量的12.5%，幾乎佔成年女性RDA的14%，而孕婦和哺乳期婦女的RDA幾乎佔11%。
磷
磷可以存在於身體的每個細胞中，儘管它大多數存在於骨骼和牙齒中，因為它有助於產生強壯的牙齒和骨骼。磷是一種必需的礦物質，可以幫助你的身體分解碳水化合物和脂肪。它還有助於細胞和組織的生產和維持。一份2盎司的新鮮生薑汁含有略高於建議成人磷攝入量的12%，每份含磷85毫克。
一種天然的抗氧化劑，維生素C可以幫助身體的細胞抵禦自由基和環境毒素，這些毒素會導致過早衰老和細胞死亡。維生素C還有助於膠原蛋白的生成，膠原蛋白修復併產生肌腱，軟骨，骨骼，韌帶和血管。一份2盎司的生薑汁含有12.5毫克的維生素C.這幾乎是成年男性膳食參考攝入量的14%，成人女性的DRI超過16%，孕婦及以上的DRI幾乎佔15%。母乳餵養婦女的DRI的10%。
