甘油三酸酯和膽固醇含量低的食物被稱為低脂飲食。 低脂飲食通常用於減肥，但請記住，減肥需要持續幾個月，直到達到理想的體重。 然後計算卡路里並考慮是否在減肥飲食中添加一點脂肪。 如果您在減肥時隨餐飲用。 例如，富含鈣的低脂酸奶是促進頭髮生長的重要物質，鈣攝入不足會導致頭髮變得粗糙和乾燥。 低脂酸奶中的乳清蛋白和酪蛋白均為優質蛋白。 低脂酸奶還富含維生素B5(也稱為泛酸，可以在大多數護髮產品中找到)。 維生素B5可以防止頭髮變白和脱髮。
低脂肪飲食是一種有效的減肥方法。在減少熱量和脂肪的攝入時，確保攝入足夠的蛋白質，以防止肌肉流失，並保持高纖維的攝入，以提供飽腹感。2010年《美國膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans)建議，成年人每攝入1000卡路里熱量，應攝入14克纖維。
食物中的脂肪是熱量的集中來源。選擇低脂食物可以降低你的總熱量攝入，幫助你更好地控制體重。然而，並不是所有的低脂肪食物都是一樣的。為了健康，選擇營養豐富的低脂肪食物，如水果、蔬菜、全穀物、某些乳製品和精益蛋白質來源。
你不必吃所有低脂、低膽固醇的食物來成功減肥。然而，吃低脂肪的食物，特別是那些飽和脂肪、反式脂肪和膳食膽固醇含量低的食物，有助於降低你患高膽固醇和心臟病的風險。此外，脂肪每克提供9卡路里，蛋白質和碳水化合物每克包含4卡路里，吃太多高脂肪食物在減肥時是有害的。
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