頭髮脱落和頭皮屑是維生素A缺乏的常見症狀。在胡蘿蔔、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素A，而動物肝臟、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素A;
維生素B可以促進頭皮新陳代謝，它一般存在於新鮮蔬果、全穀類食物中;
皮脂腺分泌油脂能力的正常進行有賴於維生素C的足量攝入，同時維生素C可以活化微血管壁，使髮根能夠順利吸收血液中的營養。
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