雞肫也稱“雞胗”,雞胗富含營養,脂肪含量低,通常是一種廉價的蛋白質來源。美國農業部建議成年人每天從高蛋白食品中攝取5到6.5盎司的蛋白質。蛋白質是構建、維持和修復所有細胞所必需的,在包括懷孕在內的生長期間尤為重要。
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