覆盆子 Raspberry
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覆盆子對於人體有很多的保健作用，覆盆子富含有機酸、糖類及少量維生素C，果實中還含有鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維、三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇。從覆盆子中還分離出黃酮類物質、花色素苷、烯酮素等化學成分。覆盆子對肝腎有補益作用，精氣不足導致白髮，而精氣藏於腎，所以用覆盆子可以治療鬚髮早白，做法是將覆盆子以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳。
