維生素E是一種抗氧化劑，這意味着它有助於保護身體免受自由基的傷害。自由基是帶有未共用電子的高能量分子。人體在許多過程中自然地產生它們，比如把食物轉換成能量。由於環境因素，如污染、陽光或煙霧，自由基也能進入人體。
維生素E是四種脂溶性維生素之一，它是一種叫做生育酚和生育三烯醇的化合物家族，對你的健康起着至關重要的作用。獲得足夠的維生素E可以讓你的細胞有效地交流，促進健康的血管功能，並在血液凝固中發揮作用。維生素E也有很多美容的好處，在你的飲食中加入富含維生素E的食物對你的皮膚、牙齒和牙齦都有好處。
維生素E不僅能防止頭髮開叉，還可以保持頭髮亮澤。在美國進行的一項調查結果顯示，經常服用維生素E還能預防頭髮變白和脱髮。維生素E不僅對皮膚有益，也對頭髮健康有好處。實際上，許多護髮產品(尤其是洗髮水)都包含維生素E。並且口服維生素E也對頭髮有積極影響。美容專家建議每天服用10IU的維他命E，這對促進整體健康也有幫助。
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