洋葱是一種廣泛種植的蔬菜，屬於葱屬，有許多品種，如紅洋葱，黃洋葱和綠洋葱等。由於富含維生素、礦物質、抗氧化劑、植物營養素、多酚和膳食纖維等基本營養素，洋葱對健康和美容有多種益處。洋葱的一些主要健康益處如下。
1、促進口腔健康
由於洋葱片的抗菌特性，咀嚼幾片生洋葱片2-3分鐘可以潛在地殺死牙齒和牙齦等口腔區域的所有細菌。它能抵抗口腔感染和蛀牙。
2、增強免疫系統
洋葱中的維生素C和其他抗氧化劑如植物營養素、多酚和類黃酮等可以保護我們的免疫細胞或白細胞免受自由基的損害，從而增強我們的免疫系統。
免疫系統是人體的防禦機制，它可以預防和治療各種微生物疾病、感染以及傷害和傷口。
維生素C能促進白血球的生成，進一步增強我們的免疫力。
有了更強的免疫力，我們咳嗽、感冒、發燒和流感等的風險就更低。
維生素C的抗炎特性也有助於治療呼吸系統疾病，如咳嗽和感冒。
洋葱中的鋅、鐵、鉀、鎂等其他營養物質也有助於免疫系統的健康。
3、降低多種癌症的風險
抗氧化劑如維生素C、維生素E和植物營養素等antioxidantal化合物、多酚、槲皮素、洋葱等保護細胞免受自由基損傷,從而最大限度地減少各種癌症的風險,如皮膚癌、肺癌、結腸癌、乳腺癌、腸癌、胰腺癌、胃癌等。
自由基是一種不穩定的離子，通過從鄰近分子中竊取電子而穩定下來，這樣做會對它們造成氧化損傷。
4、控制膽固醇水平
洋葱含有膳食纖維，可以降低體內的低密度脂蛋白膽固醇，從而降低動脈粥樣硬化的風險。
動脈粥樣硬化是一種由於斑塊和脂肪沉積在動脈壁上的積累導致動脈硬化和狹窄的情況，是心臟病發作、心臟中風、不規則心跳和冠狀動脈疾病等多種心血管問題的主要原因。
5、調節高血壓
鉀是洋葱中的一種重要礦物質，是一種天然的血管舒張劑，可以放鬆血管，促進血液循環，緩解高血壓。
高血壓是一種常見的健康問題，影響着世界各地數以百萬計的人，是導致嚴重頭痛、流鼻血、疲勞、視力問題、胸痛、心律不齊、呼吸困難、心臟病發作和心臟中風等健康問題的主要原因。
6、改善心血管健康
洋葱能改善心血管健康，保持心臟健康。
抗氧化劑，如維生素C和其他抗氧化化合物，如植物營養素和洋葱中的多酚，保護我們的心血管系統免受自由基的損害。
其中的膳食纖維可以降低低密度脂蛋白膽固醇，從而降低動脈粥樣硬化的風險，而動脈粥樣硬化是導致多種心血管問題的主要原因。
洋葱還含有能放鬆血管、緩解高血壓的鉀元素。高血壓是一種常見的健康問題，會增加患各種心血管疾病的風險，如心臟病發作、心臟中風和心率不齊等。
其他營養物質如鋅、鐵、鎂和葉酸等也能改善我們的心血管健康。
7、治療糖尿病
洋葱對糖尿病患者和那些有患糖尿病風險的人是有益的。
它的血糖指數很低，只有10，可以減緩糖釋放到血液中的速度，防止血糖水平突然上升，從而有助於控制糖尿病。
洋葱中的膳食纖維和鉻可以減緩血糖被血液吸收的速度，幫助控制血糖水平。
適量食用洋葱，因為吃得過多可能會將血糖降至異常低的水平，導致低血糖，出現顫抖、頭暈、出汗過多、過度飢餓、心跳加快、思維混亂、易怒或情緒化等症狀。
如果你正在服用糖尿病藥物，在將洋葱加入你的飲食之前諮詢你的醫生，以避免食物-藥物不耐受的風險。
8、促進減肥
由於其低熱量的價值，洋葱是一個極好的食物為個人誰在減肥之旅，並想擺脱一些額外的體重。
吃100克洋葱可以提供40卡路里的能量，這意味着你可以盡情享用，而不用擔心卡路里過多。
洋葱中的膳食纖維能讓胃感到飽腹感，控制我們一再進食的慾望，從而控制導致肥胖的暴飲暴食。
洋葱中豐富的水分(約89%)也有助於控制體重，因為它可以減少熱量過載，控制暴飲暴食，改善營養物質的消化和吸收。
9、緩解蚊蟲叮咬
維生素C是一種抗炎化合物，存在於洋葱中，能緩解蚊蟲叮咬引起的疼痛和炎症，如蜜蜂叮咬和蠍子叮咬。
為了減輕蚊蟲叮咬的痛苦，可以在患處塗上鮮榨的洋葱汁或洋葱糊。
在基本的護理之後，去看醫生做進一步的治療。
10、減輕疼痛和炎症
維生素C是洋葱中的一種抗炎化合物，能緩解由關節炎、風濕病、類風濕病、痛風、哮喘和支氣管哮喘等炎症性疾病引起的疼痛和炎症。
11、緩解急性耳痛和耳鳴
洋葱有助於治療急性耳痛，減少耳鳴。
為了減少耳痛和耳鳴，用棉花輕拍在耳朵裏滴幾滴新鮮壓榨的洋葱汁。
12、改善性健康
因為它的春藥特性，洋葱被認為可以提高性慾和改善性健康。
洋葱中的維生素C和其他抗氧化劑如植物營養素、多酚和類黃酮等可以保護精子細胞免受自由基的損害。
其中的鐵和鉀可以促進血液循環，使勃起更強壯。
洋葱中的鋅、葉酸、鎂等其他營養物質也有助於性健康。
為了增強性慾，每天三次一起食用一湯匙鮮榨洋葱汁和一湯匙生薑汁。如果這種混合物的辣味讓你感到不舒服，那就避免使用。
13、有助於治療貧血
將洋葱與棕櫚糖和水一起食用有助於預防和治療鐵質性貧血。
鐵質性貧血是一種血液疾病，主要由體內缺鐵引起，表現為乏力、虛弱、皮膚蒼白、心律不齊、呼吸短促、頭暈、胸痛、手腳冷等症狀。
這種混合物中的鐵增加了紅血球的產量，紅血球將含氧血液運送到細胞和組織，併為它們提供營養。這將貧血的風險降到最低。
洋葱中的維生素C能提高人體對鐵的吸收，對預防貧血有益。
14、改善消化系統健康
洋葱改善我們的消化系統健康，對胃有好處。
抗氧化劑，如維生素C，維生素A和抗氧化化合物，如植物營養素，多酚和類黃酮等，在洋葱中保護我們的消化系統免受自由基損害，並最大程度地降低結腸癌，腹腔癌，胰腺癌，腸癌和胃癌等的風險。
洋葱中的膳食纖維具有通便作用，有助於排便，從而緩解便秘和其他胃腸道問題，如腹痛、腸易激綜合徵、脹氣和腸胃脹氣等。
洋葱中的皂苷具有抗痙攣的特性，能最大限度地減少胃部不適，改善排便。
其他營養物質如鋅、鐵、鎂和葉酸等也能改善我們的消化系統健康。
15、是極好的硫磺來源
洋葱中高含量的硫是洋葱臭名昭著的惡臭和刺鼻氣味的原因。
然而，硫也有一些好處，比如抑制導致哮喘的生化鏈的形成，幫助治療嚴重的咳嗽，促進痰的融化，強烈的香味，以及洋葱汁提供的能量提升，可以讓人走出無意識。
16、增加我們體內谷胱甘肽的產生
食用洋葱會增加體內谷胱甘肽的產生。它是一種強大的抗氧化劑，可以保護我們的細胞和組織免受自由基的損害，並將結腸癌、皮膚癌、肺癌、前列腺癌、乳腺癌和胰腺癌等幾種癌症的風險降至最低。
它還提供了其他一些好處，比如更強的免疫力，更好的心血管健康，改善呼吸健康，更好的神經健康。
17、解毒輔助
由於其解毒特性，洋葱中的膳食纖維可以排除我們身體中的毒素、污染物、雜質和其他不想要的物質。
通過幫助排毒，它將肝臟和腎臟等重要器官的排毒負擔降至最低，讓它們專注於需要執行的其他功能。
洋葱中的硫化合物，如蛋氨酸和胱氨酸，可以清除體內的鉛和鎘等有毒物質，防止這些毒素對我們的健康造成損害。
