沒有多少人知道大麥的重要性，它只是被認為是一種穀物。然而，那些知道它的營養成分的人會以多種形式食用它。其中一種流行的形式，大麥是作為大麥水。這是一種流行的軟飲料，它結合了蒸餾大麥、甜味劑和果汁。攝入任何形式的大麥對身體都有很多好處。這些好處包括:
1、為身體提供纖維
大麥為身體提供豐富的纖維。纖維增加了食物的體積，減緩了食物在消化過程中的運動。因此，它有助於更好地消化食物，並有助於維持腸道健康。大麥的加入就像是在食物中添加了一種天然健康的瀉藥。
2、有助於降低膽固醇
大麥中的纖維也有助於降低膽固醇，從而預防心臟的許多疾病。大麥纖維含有豐富的葡聚糖和煙酸，並在體內產生丙酸。這兩種化合物都有助於降低膽固醇。
3、有助於預防癌症
大麥富含一種叫做木酚素的植物化學物質，可以預防幾種心臟病。木脂素轉化為腸內酯，從而預防乳腺癌的發生。
4、為身體提供葉酸
大麥富含葉酸，通常被稱為葉酸。它是一種水溶性維生素，屬於維生素B類。這種維生素在氨基酸同型半胱氨酸的加工中起着重要作用。葉酸對胎兒的正常生長髮育也是必不可少的。因此，建議孕婦增加大麥的攝入量。
5、有助於保持骨骼健康
大麥含有大量的磷，因此有助於保持骨骼健康。磷促進鈣和維生素K的消化，這樣我們的身體就能獲得足夠的這些礦物質來維持我們的骨骼。
6、提高血管的柔韌性
大麥是人體每日所需銅的良好來源。充足的銅攝入量可以提高血管的柔韌性，從而使血液能夠自由流動通過它們。
7、有助於減少糖尿病
大麥中的鎂與幾種不同的酶發生反應。鎂還會影響血液中的葡萄糖水平。定期攝入大麥有助於降低患糖尿病的風險。
8、防止膽結石的形成
大麥中的纖維本質上是不溶性的，可以防止膽結石的形成，尤其是對女性。
9、恢復頭髮的顏色
大麥中含有銅，可以幫助恢復頭髮的自然顏色。銅是製造黑色素所需的一種成分。黑色素是負責皮膚和頭髮顏色的色素。
10、促進頭髮生長
大麥富含維生素B和煙酸。大麥所提供的營養和礦物質對促進毛髮生長很有幫助。
11、防止脱髮
大多數人因貧血而遭受脱髮。當流向頭皮的血液減少時，頭髮就會變弱，從而斷裂。大麥含有銅和鐵，它們是產生紅細胞和血紅蛋白所必需的。這樣，當血液質量增加時，頭髮的健康就會自動改善，脱髮就會被防止。
在日常飲食中加入大麥有幾種方法。喝湯，做熱大麥麥片或在鬆餅中加入大麥薄片。在你的日常飲食計劃中加入大麥會給你帶來最好的健康。
