乳鐵蛋白是一種在人的牛奶、唾液和膽汁中大量存在的蛋白質，它能在血液中運輸鐵，並促進全身細胞對鐵的吸收。據俄亥俄州立大學農業部(Ohio State University Department of Agriculture)稱，它的鐵結合能力也被認為能剝奪病原體的鐵元素，從而使乳鐵蛋白具有某些抗生素作用。科學研究支持乳鐵蛋白的一些潛在健康益處。
癌症預防
根據2013年2月發表在《乳製品科學雜誌》上的一項研究，乳鐵蛋白可能有助於預防肺癌。在組織培養部分的研究中，乳鐵蛋白抑制了一種促進肺癌的基因。在研究的動物部分中，每週三次每公斤體重攝入300毫克的乳鐵蛋白，連續六週，可完全滅活該基因並防止腫瘤的形成。乳鐵蛋白還可以通過顯著抑制炎症來控制肺癌腫瘤的生長。
抗真菌
根據發表在2013年2月的《生物化學和生物物理學報》上的一項研究，乳鐵蛋白可能有助於預防念珠菌感染。試管研究發現乳鐵蛋白通過破壞酵母的細胞膜來抑制念珠菌。研究人員還觀察到乳鐵蛋白的抗炎作用。這些結果表明，乳鐵蛋白可能有助於開發治療真菌耐藥菌株的新方法。2011年發表在《日本傳染病雜誌》(Japanese Journal of Infectious Diseases)上的一項研究發現，乳鐵蛋白提高了傳統抗真菌藥物氟康唑對念珠菌的有效性。
痤瘡的預防
2011年4月發表在《當代醫學研究與意見》上的一項研究表明，補充乳鐵蛋白可以改善青春期痤瘡。輕度至中度痤瘡的參與者每天服用兩次可咀嚼的乳鐵蛋白補充劑，持續8周。結果顯示，受痘痘影響的區域平均減少了22.5%，其中77%的參與者出現痘痘的機率降低了。本研究中乳鐵蛋白耐受性良好，無不良反應。
骨質密度
發表在2012年10月的《中國藥理學報》上的一項研究發現，乳鐵蛋白可能有助於預防絕經後婦女的骨質疏鬆症。在動物實驗中，與沒有攝入乳鐵蛋白的對照組相比，每公斤體重攝入1000和2000毫克乳鐵蛋白的人的骨密度顯著增加。研究人員指出，這種補充劑還能抑制骨破壞，改善骨骼結構。
鐵源
一項發表在2010年4月《國際免疫病理學和藥理學雜誌》上的研究表明，乳鐵蛋白是一種安全有效的孕婦鐵補充劑。志願者每天服用兩次含有1100毫克乳鐵蛋白的補充劑。結果顯示，與接受硫酸亞鐵(一種傳統的鐵補充劑)的對照組相比，乳鐵蛋白增加了血液中的鐵水平。乳鐵蛋白增加了一種促進鐵吸收的激素的活性，而硫酸亞鐵沒有增加激素的活性。此外，乳鐵蛋白降低了一種潛在的促炎分子，而硫酸亞鐵增加了相同分子的水平。
