現在備受關注的食材藜麥，據説對美容和減肥都有好處。
藜麥是什麼?
有人認為藜麥是大米的同類，但其實藜麥是菠菜的同類，與蕎麥等相近。
從分類上來説就是雜糧。產地是南美，哥倫比亞和阿根廷，從很久以前開始就被當作主食食用。
關於藜麥的營養
營養成分多和無過敏是受到關注的理由之一。
藜麥的蛋白質含量是白米飯的2倍以上，優質脂肪含量是白米飯的3倍以上。
礦物質成分也很豐富，可以防止脂肪酸的氧化。
富含鈣、鎂、食物纖維、鐵等。
藜麥吃法簡單，可以拌在白米里一起煮着吃，也可以煮熟做沙拉或者放入湯裏吃。
可以拌在麥片裏當早餐吃。
為什麼藜麥對頭髮有益?
藜麥對健康和頭髮都有好處，它豐富的蛋白質可以保護頭髮，促進頭髮變得美麗。
