人造甜味劑就是人造的或合成的甜味劑。糖來自於一種叫做蔗糖的天然成分，任何不是由這種物質產生的東西都可以被歸類為人工的。一些人造甜味劑可能仍然來自天然物質，但大多數來自合成的甜味劑酒精或製劑。如今許多產品都含有人造甜味劑，包括蘇打水、烘焙食品、糖果和飲料等。現在越來越多的食品使用人造甜味劑，因為它們有以下好處:
1、更強烈的甜蜜
人工甜味劑最好的一點是，與普通食糖或天然糖相比，它們提供了更高水平的甜味。這僅僅意味着人們需要更少的人造甜味劑來使一些東西變甜。更少的甜味劑可能也意味着更低的成本，在準備各種食品項目。
2、減少或不含卡路里
人造甜味劑的另一大好處是它們含有很少或零卡路里。天然糖是一種碳水化合物，含有大量人體所需能量的卡路里。當人們從各種各樣的甜食中攝取過多的天然糖時，問題就來了。如果食品中含有人造甜味劑，這個問題就可以避免。這只是因為人造甜味劑通常只含有很少或根本不含熱量。
3、體重管理
由於大多數人造甜味劑都含有低卡路里或零卡路里的熱量，它們也受到正在節食或想減肥的人的青睞。一個特殊的蘇打水瓶可能含有500卡路里，如果它含有天然的糖，但如果使用人工甜味劑，蘇打水的味道仍然是一樣的，但沒有卡路里。對於那些需要控制體重的人來説，這絕對是一個很好的機會。
儘管人造甜味劑存在一些健康風險和批評，但如今越來越多的產品實際上是用這些糖替代品作為主要的甜味劑生產的。這不僅是由於可能的健康益處，也是由於實際和經濟原因。
