香草被認為是最古老的香料，為許多人所熟悉，但大多數人不知道它的許多健康益處。最初，歐洲人普遍使用香草來做布丁、蛋糕和冰淇淋。如今，由於它的芳香和風味的用途，它已經獲得了巨大的人氣，並被用於烹飪目的。
1、治療某些類型的癌症
你知道香草有抗癌作用嗎?研究表明香草含有一種活性成分，香草醛具有抗癌作用。它不僅能阻止癌細胞的生長，還能阻止突變。最近進行的研究表明，香蘭素可以防止癌細胞擴散或轉移到肺部。此外，香蘭素中含有一種名為Bromovanin的化合物，可以防止癌細胞的生長。
2、緩解老年痴呆症的症狀
香草醛是香草中的重要成分，具有抗氧化作用，可能有助於減少阿爾茨海默病引起的氧化損傷。它促進過氧亞硝酸的形成，這種化合物有助於緩解其他退行性疾病的症狀，如帕金森病。雖然研究仍在進行中，但它在治療使人衰弱的疾病方面具有未來的潛力。
3、降低患鐮狀細胞性貧血的風險
研究表明，飲用香草可以幫助改善紅細胞的健康，從而有利於鐮狀細胞疾病的患者。不幸的是，香草或香草醛在攝入後會被胃酸破壞。儘管如此，醫學實踐者希望廣泛的研究可以幫助找到鐮狀細胞在未來的治療。
4、鎮靜效果
香草在16世紀被廣泛用於治療一系列疾病，包括睡眠困難和胃潰瘍。這種精油有鎮靜作用，因此可能有助於治療焦慮、抑鬱和失眠。有些人還認為它是一種催情劑，但這方面的研究仍在進行中。
5、頭髮護理
香草是一種很好的營養來源，有助於維護頭髮健康。香草混合其他成分塗抹在頭髮上可以使你的頭髮絲滑，有光澤和光滑。
攝入過多的香草薄荷會導致牙釉質受損和牙齒變色，因此要保證適量食用。
