如今，食用大蒜的好處可以從經常攝入大蒜油中輕易獲得。這些好處是由於大蒜油中發現的大量化學物質。大蒜藥草的健康和藥用作用已經為人所知很多年了。讓我們來看看大蒜油的一些好處;
1、癌症的保護
臨牀研究已經明確表明，大蒜油中存在的一些化學物質，特別是烯丙基硫，可以抑制癌症的發展。事實上，這種油的好處在乳腺癌，前列腺癌和胰腺癌中都有體現。預防或阻止結腸癌也被認為是大蒜油的好處。
2、提高心臟健康
大蒜油通過降低有害膽固醇或低密度脂蛋白膽固醇的水平來支持心臟的健康。這種做法對某些心臟疾病是有益的。同樣，大蒜油也能降低全身的甘油三酯和膽固醇水平。此外，油中發現的化學物質促進高密度脂蛋白的產生，這是一種理想的膽固醇形式。
3、抗炎作用
食用大蒜油對降低身體炎症至關重要，而炎症是引起類風濕性關節炎等疼痛問題的主要原因。它通過調節體內炎症細胞的作用發揮作用。患有關節炎引起的關節疼痛的人應該食用大蒜油，從而得到自然的緩解。
4、保護肝臟
大量數據表明，攝入大蒜油可以對肝臟提供某種形式的保護。脂肪肝是一種可改變的情況，膽固醇脂肪在人的肝臟堆積。它會引起一些副作用，如腹痛、疲勞和體重減輕。為了解決這個問題，建議食用大蒜油。
然而，有些人對大蒜油表現出過敏反應。症狀包括腹瀉、腸易激、呼吸困難、喉嚨和口腔潰瘍。
