紅薯是有益的塊莖作物，在世界範圍內廣為人知。塊莖的顏色從紅色或紫色到白色或淺黃色不等，具體取決於土壤類型，礦物質，氣候和品種。以下是吃紅薯的好處。
1、增強消化
與普通馬鈴薯相比，紅薯具有較高的纖維含量。它的味道也更好。當上述因素與諸如鎂的礦物質結合在一起時，它極大地有助於消化過程。另外，消化紅薯非常簡單，因為它們主要由澱粉組成。它們也有助於舒緩腸胃。
2、增強免疫力
由於紅薯包含強力的抗氧化劑，包括β-胡蘿蔔素，因此它們是強大的免疫促進劑。它們有助於增強人體對各種疾病的保護。實際上，它們在治療肺，支氣管和鼻子的充血方面非常有效，因此可以緩解哮喘。
3、預防癌症
紅薯含有許多抗氧化劑，有助於保護人體免受癌症侵害。 β-胡蘿蔔素對多種癌症具有有益的作用，包括腎臟，前列腺，結腸，腸道和其他重要器官的癌症。
4、抗炎
與普通土豆類似，紅薯也具有有用的抗炎作用。這些性質主要是由於存在鎂，維生素C和β-胡蘿蔔素。同樣有效地治療外部和內部炎症。
5、治療潰瘍
紅薯對腸胃有舒緩作用。鉀，鈣和β-胡蘿蔔素有助於治療胃潰瘍。它的粗糙性防止了酸的形成和便秘，因此降低了患潰瘍的可能性。這些特殊土豆的舒緩和抗炎特性也降低了與潰瘍有關的炎症和疼痛。
6、對頭髮有好處
紅薯富含維生素A、B6、C、D和E，同時還含有鐵、鋅、銅、鈣、鉀、煙酸和鎂。這種美容食品是脱髮的首選，但儘管它很甜，但對於我們的頭髮來説，特別是對於脱髮和恢復灰白頭髮來説，它還是有一些競爭的。
但是，由於糖尿病患者血糖指數較高，因此建議不要食用紅薯。
