納豆是一種日本菜，由枯草芽孢桿菌發酵大豆製成。由於大豆是在納豆生產過程中發酵的，所以它們很容易消化。這增加了身體吸收重要營養物質的能力。發酵飲料和像納豆這樣的食物對任何飲食都是重要的補充，因為它們能提供有用的益生菌。納豆的更多好處被列在後面。
1、維生素K
與大多數只含維生素KI的食物不同，納豆能提供這兩種重要的維生素k。綠色蔬菜富含維生素K1，佔維生素含量的90%。然而，維生素K2不是由植物產生的，而是由細菌產生的。因為納豆能提供維生素K2，它對絕經後的婦女有益，可以減少骨質流失。此外，納豆提供的維生素K2相對於K1具有更好的生物利用度。
2、免疫系統的好處
納豆含有大量的多胺，有助於抑制過度的免疫系統反應。納豆有益於免疫功能的另一種方法是提供增強免疫力的營養物質。這些改善免疫和抗癌的營養物質包括植物雌激素，異黃酮和硒。
3、增強血液循環
經常攝入納豆對促進血液循環至關重要，確保血液最佳地流向心臟。這一優勢是由於納豆中的amla含量，在傳統草藥中用於提供心血管益處。食用納豆還可以防止血凝塊的形成，進一步促進血液流動。
4、防止骨質疏鬆症
因為維生素K對健康的骨骼形成也至關重要，經常吃納豆可能會防止骨質疏鬆症的發展。納豆的攝入可以強健骨骼，這對患骨質疏鬆症的老年人也很有幫助。
納豆強烈而難聞的氣味是它的主要缺點，許多人不喜歡這個特殊的食物，因為這個原因。
