幾乎所有愛好肉的人都喜歡吃美味的牛排。牛排有不同的風味，每一種都提供新的體驗。事實證明，吃稀有食物有益健康，因為它富含蛋白質和維生素。稀有食品是在歐洲，美洲，東南亞和東亞受歡迎的美食。這是您應考慮將稀有牛排納入飲食的原因。
1、抗氧化劑
有機牛肉和稀有牛排是鋅和硒的極佳來源。據説稀有牛排中的高硒含量可促進過氧化物酶的產生，過氧化物酶是一種必需的抗氧化劑，有助於治療類風濕性關節炎和骨質疏鬆症等炎症性疾病。但是，始終建議適量食用。
2、降低膽固醇
您還可以在草料中添加草食草木樁，因為它含有Omega-3脂肪酸。這些是必需酸，可降低“壞”膽固醇水平和“提高”良好膽固醇水平，從而降低患心臟病的風險和其他相關併發症。
3、增強免疫力
每日一份稀有食物將提供適量的鋅和蛋白質。蛋白質在人體中至關重要，因為它們有助於建立堅固的骨骼，而鋅則可以改善免疫功能，從而加快傷口癒合。因此，建議食用由維生素和蛋白質組成的均衡飲食。
4、防止疲勞
除了提高免疫功能外，稀有牛排也是鐵和磷的重要來源。鐵有助於在血液中運輸氧氣，而堅固的骨骼和牙齒則需要磷。考慮到這一點，您應該適量食用牛排，以防止疲勞。
5、幫助頭髮生長
肉類中的蛋白質有助於生長，幫助修復和加強毛囊。一份3.5盎司(100克)熟牛腰肉提供29克蛋白質(45克)。尤其是紅肉，富含一種容易吸收的鐵。這種礦物質有助於血紅細胞向身體的所有細胞輸送氧氣，包括毛囊。
雖然食用稀有牛排沒有明顯的風險，但由於它含有高飽和脂肪，因此可能增加患心血管疾病的風險。另外，過多的食用會引起癌症的發作，包括結腸癌和直腸癌。
