黑籽油，有時也稱為黑孜然油，是從黑果種子中提取的，這些種子通常經過冷壓制成油。這種油通常用作草藥，可以外用或食用。據説這兩種方法都具有明顯的健康益處。
苜蓿(Nigella sativa)有時也被稱為羅馬香菜或茴香花，是一種開花植物，其產生的豆莢通常被稱為黑孜然。種子是可食用的。它們的成分約30%是油，通常會壓榨這種油。黑籽油實際上是黑色的。
據説在圖坦卡門國王的墓中發現了黑孜然種子，這似乎是有可能的，因為許多最好的種子的來源是埃及。通常也説先知穆罕默德證明了這些種子的治癒能力。
黑籽油具有複雜的化學結構，並不是所有的100多種成分都得到了鑑定。油中已發現的一些必需脂肪酸包括硬脂酸，亞麻酸和扁桃酸。它還包含鋅，鈣和煙酸。所有這些成分似乎可以協同工作，使其成為許多疾病(包括頭痛，牙痛和自身免疫性疾病)的高效治療方法。許多穆斯林對這種油的功效抱有深刻的信念。
必需脂肪酸是人類細胞的基礎。這可以解釋為什麼從黑果種子中提取的油通常被認為是治療如此廣泛的健康和美容問題的有用方法。這種油通常直接塗在皮膚上或與其他局部產品(例如潤膚霜或乳木果油)混合使用，以治療傷口，牛皮癬和關節痛。
黑籽油也有膠囊劑形式，有人報告説定期食用內部有許多積極作用。這些措施包括加強頭髮和指甲，緩解皮膚狀況，如濕疹和皺紋，以及消除腸道蠕蟲。
人們可以在幾個地方購買這種精油。它通常在保健食品商店和帶有天然藥物銷售商的跳蚤市場中以及某些地方的傳統市場中找到。該油在Internet上廣泛可用。
