當易感人羣食用含有椰子的食物或在皮膚上使用含有椰子油的產品時，可能會出現對椰子的過敏反應，這會導致各種不愉快的症狀。反應的跡象通常出現在皮膚上，表現為腫脹、瘙癢，甚至出現蕁麻疹或水泡。有些人可能會出現呼吸系統症狀，包括充血、咳嗽或喘息。其他人可能有消化系統問題，包括腹痛、噁心和腹瀉。在非常罕見的情況下，可能會發生嚴重的反應，包括口喉腫脹、呼吸困難和過敏性休克。
皮膚問題通常是對椰子過敏的症狀，可能是攝入或接觸了含有椰子油的乳液、面霜或洗髮水。如果吃了椰子，過敏的人可能會在嘴巴、喉嚨或舌頭上感到刺痛或發癢，儘管這種反應可能更全面，並導致瘙癢、濕疹或身體其他部位的蕁麻疹。當反應是外部應用椰子油的結果，人通常會發展接觸性皮炎的皮膚上，它被應用;他或她可能會發現那裏的皮膚變紅，發炎，發癢，並經常出現皮疹或水泡。
呼吸道症狀是椰子過敏反應的另一個常見症狀。過敏的人吃椰子可能會導致打噴嚏、鼻塞和流鼻涕，他們也可能因為鼻竇壓力而引起頭痛。他們可能還會感到胸悶、咳嗽和呼吸短促。
對椰子過敏的人有時會出現消化問題。他們可能有腹部不適或疼痛。有些人可能會感到噁心甚至嘔吐，而另一些人可能會在椰子進入體內時腹瀉。
雖然對椰子過敏的反應相當罕見，而且嚴重的反應更不太可能發生，但還是有可能發生的。極度過敏的人可能會發現他們的舌頭、嘴巴或喉嚨腫脹。他們可能會有胸痛和呼吸困難。一種嚴重的，極度發癢的皮疹或蕁麻疹可能發展在身體的大部分。任何出現這些症狀的人都應該立即尋求醫療救助，因為它們可能預示着過敏性休克的開始，這是一種潛在的致命疾病。
