蘿蔔是一種很受歡迎的根莖類蔬菜，起源於中國，有各種各樣的品種，如大蘿蔔、紅蘿蔔。由於其明顯的藥用價值，它們的汁液已經被使用了數千年。一些好處包括降低膽固醇，防止某些感染，緩解便秘，改善皮膚。儘管2011年的一些研究確實證實了蘿蔔汁的一些健康益處，但它是有限的，仍然被認為是不確定的。
蘿蔔汁的營養價值是許多人感興趣的一點。蘿蔔通常含有25毫克的鈣和233毫克的鉀，但最令人印象深刻的是蘿蔔中抗氧化劑維生素C的含量。蘿蔔根中大約含有22.8毫克維生素C，蘿蔔葉中含量更多。蘿蔔中還含有多種維生素B，包括葉酸。其他有益成分包括磷、鉀和鋅。
截至2011年，研究表明，飲用蘿蔔汁可以降低體內脂質水平，從而降低膽固醇，但其對脂質代謝的影響尚不清楚。人們還認為，這種果汁可能有助於預防和治療某些感染。由於它是一種利尿劑和天然解毒劑，它被認為可能有助於腎臟和泌尿感染。在某些蘿蔔中發現的酶也可以殺死體內的細菌真菌，如白色念珠菌。這些酶也可以調節膽囊中的膽汁。
蘿蔔的高水分和粗糧含量也可能有助於緩解便秘。這可能反過來有助於治療痔瘡。進一步認為，它可能有助於舒緩消化道。某些種類的蘿蔔汁也可以通過降低膽紅素水平來幫助治療黃疸。鋅、磷、維生素b複合物、維生素C和水有助於保持皮膚濕潤，可能有助於皮膚開裂、濕疹、乾燥和皮疹。
通常情況下，人們會建議將蘿蔔汁和其他蔬菜汁混合，因為蘿蔔汁本身的味道可能就很重。它通常與胡蘿蔔、黃瓜、青椒、生薑甚至蘋果混合在一起。雖然有幾種榨汁的方法，但通常建議使用商用榨汁機。蘿蔔汁只能作為補品，不能代替傳統藥物。也建議在飲用蘿蔔汁用於任何醫療目的之前，向醫療專業人士尋求建議。
