椰子油是從油炸到護髮等一切健康選擇的聲譽，但許多人沒有想到的是，不同類型的椰子油比以往任何時候都對您更有益。有機，未精製的椰子油與該物質所能獲得的接近自然。除了椰子味的香精，使用這種類型的精油還有其他好處。
有機，未精製椰子油的特性
當有機椰子油製成時，有機的，未精製的椰子油是直接來自壓榨機的。與精製椰子油不同，它不經過任何漂白。每湯匙有14克脂肪，其中包括一克單不飽和脂肪。其餘飽和。無色液體。但是，一旦油降至76度以下，它就會變成白色固體。該油不是水溶性的，但可以與少量水混合成奶油狀混合物。
烹飪的好處
一湯匙未經精製的有機椰子油含有120卡路里的熱量，並且具有熱帶氣味和味道-與精製椰子油不同-有些人喜歡，有些則不喜歡。未經加工的未加工椰子油的350度煙點使其成為炒菜或煎雞蛋的極佳基礎油。當保持低於其煙點時，它對於油炸大多數食物很有用。
美容的好處
未精製的椰子油保留了其所有的抗菌性能，因此對於痤瘡有問題的人，它可以成為清潔劑或保濕劑的理想選擇。儘管椰子中含有不同量的水分，但是油本身並不能幫助您的皮膚感到乾燥。洗完臉或離開淋浴後立即塗上油，以達到最佳效果，因為油會幫助鎖住皮膚中的水分。有些人對未經精製的產品中的月桂酸敏感。如果您遇到重複突破的情況，請改用分餾椰子油，該椰子油的含量要低得多。
沒有確鑿的心臟健康證據
儘管當您想要改善心血管健康或減輕體重時最好避免使用飽和脂肪，但有時會認為未精製的有機椰子油可以同時幫助實現這兩個目的。 2018年對獨立科學研究的回顧得出結論，認為椰子油會增加LDL膽固醇(與心臟病發作有關的危險物質)，因此應與任何其他飽和脂肪一樣對待，直到對其膽固醇對心血管健康影響的長期研究得出結論性結論為止。相反。酮飲食愛好者經常吹捧MCT(中鏈甘油三酸酯)含量的椰子油;但是，儘管它比大多數油都高，但椰子油卻不會像市售MCT油那樣產生產熱作用。
