光滑、容光煥發的皮膚和亮澤的頭髮帶來的不僅僅是審美上的好處;他們能洞察你的身體的健康。在某些情況下，你的皮膚或頭髮狀況的變化是健康狀況的信號——例如，甲狀腺功能低下會導致皮膚乾燥和頭髮脆弱，而性激素失衡往往會導致痤瘡。雖然在任何情況下，營養本身可能不會改變你的頭髮和皮膚的外觀，但富含一些關鍵營養素的均衡飲食可以幫助你的頭髮和皮膚看起來最好。
你的皮膚和頭髮都含有大量的蛋白質。你皮膚的外層幾乎完全由角蛋白組成，而你的頭髮含有角蛋白、膠原蛋白和彈性蛋白，以及色素蛋白，它們使你的頭髮有顏色。你的身體利用氨基酸製造這些蛋白質，氨基酸來自你的飲食。儘量從蛋白質中攝取10%到35%的卡路里。如果你每天攝入1500卡路里的熱量，目標是攝入37.5至131克蛋白質，如果你攝入2000卡路里，目標是攝入50至175克蛋白質。瘦肉、堅果、豆類和魚類都能為你的皮膚和頭髮提供健康的蛋白質。
健康的脂肪
兩種類型的健康脂肪Omega-3和Omega-6必需脂肪酸——幫助你獲得健康的皮膚和頭髮。Omega-6脂肪酸促進頭髮生長，支持皮膚細胞更新，而Omega-3脂肪酸滋潤你的皮膚和毛囊，使頭髮長時間散發光澤，膚色光滑。很可能你已經攝入了足夠的Omega-6脂肪酸，所以要注意增加Omega-3脂肪酸的攝入量。多吃核桃、亞麻籽或奇亞籽，或鮭魚等富含脂肪的魚類，以獲得足夠的Omega-3脂肪酸來滋養你的皮膚和頭髮。
均衡的飲食為你的身體提供維生素，幫助你獲得健康的皮膚和頭髮。維生素C幫助你長出強健的皮膚和頭髮，而維生素A刺激皮膚細胞的更新，使皮膚看起來更年輕。獲得足夠的核黃素可以幫助你保持健康的面部皮膚，避免因核黃素缺乏而導致的濕疹和口腔周圍的皮膚裂縫。黃色和紅色的水果和蔬菜——包括西紅柿、草莓、哈密瓜和紅燈籠椒——可以幫助你獲得足夠的維生素C和A，奶製品和魚類可以增加你對滋養皮膚的核黃素的攝入。
用餐注意事項
在廚房裏創造性地做一些富含營養的食物，對你的頭髮和皮膚有益。試着超過一個裏脊烤鮭魚和芒果和墨西哥薩爾薩舞辛辣的午餐或晚餐,魚提供健康的脂肪和蛋白質,而芒果增強的攝入維生素a和c,素食者可以在亞麻油輕輕把鷹嘴豆和扁豆,然後把它們與什錦蔬菜沙拉的護髮營養。補充維生素也可能幫助你的皮膚和頭髮長得更健康，但首先要諮詢醫生——過量攝入某些維生素，如維生素A，會損害你的肝臟，導致皮疹和脱髮發。
