新鮮的生蘋果汁不僅是一種清爽、天然的飲料，它還富含多種營養成分，為你提供了一種簡單的方式來攝取生蘋果所含的營養。生蘋果汁也是槲皮素的良好來源，槲皮素是一種天然的抗氧化劑。製作一杯生蘋果汁需要4杯切好的生蘋果，去皮。
生蘋果汁和維生素C
你需要維生素C，也就是抗壞血酸，來保持你的血管、韌帶、肌腱和皮膚健康，因為它有助於產生膠原蛋白。它還有助於修復傷口，並提供一個必要的促進您的免疫系統。作為一種天然的抗氧化劑，維生素C可以減緩衰老過程，保護身體細胞免受香煙和廢氣等毒素的傷害。一杯生蘋果汁含有23毫克的維生素C。對所有成年人來説，維生素C的每日推薦攝入量在75至120毫克之間，儘管那些吸煙或經常接觸二手煙的人需要將每日攝入量增加35毫克。這意味着一杯生蘋果汁所含的維生素C是你推薦攝入量的19%到31%。
生蘋果汁是鉀的來源
作為一種電解質，鉀控制你的心臟的電活動，也管理你身體的酸鹼平衡。鉀還有助於蛋白質和肌肉的生成，你需要它來分解碳水化合物，這樣你就可以把它們作為能量的來源。每杯生蘋果汁含有535毫克鉀元素，為成年男性和女性提供了超過11%的鉀元素推薦攝入量，而成年男性和女性的鉀元素推薦攝入量為4700毫克。對於孕婦和哺乳期婦女，一杯生蘋果汁含有10.5%的RDI。
生蘋果汁和維生素K
維生素K對於形成血塊是必不可少的，因為它有助於血液凝固。正因為如此，維生素K對修復身體的傷口、傷口和瘀傷至關重要。維生素K不足會導致異常出血。你的身體也需要它來處理鈣，幫助保持骨骼和牙齒強壯。一杯生蘋果汁含有11微克維生素K，佔所有成年人每日推薦攝入量的9.1%至12%。
生蘋果汁對癌症有潛在的好處
由蘋果皮製成的生蘋果汁富含槲皮素，槲皮素是蘋果中的一種天然多酚。2008年發表在《Planta Medica》上的一項研究表明，未經過濾的蘋果汁比純淨的蘋果汁含有更多的多酚。據美國癌症研究所(American Institute for Cancer Research)稱，蘋果中槲皮素的大部分含量可以在果皮中找到，然後將果皮轉化為用蘋果皮製成的生蘋果汁。此外，美國癌症協會指出，使用槲皮素的動物研究有助於對抗結腸癌的影響。
