紅葡萄的卡路里含量很低，只要你量好自己的分量，而不是狼吞虎嚥。你可以通過咀嚼紅葡萄來獲得一些重要的營養物質，但它們並不富含營養物質，因為這種水果的水分含量很高。
分解的卡路里
你可以吃大約30顆紅葡萄，大約一杯，大約100卡路里。至少有2卡路里，或者説總卡路里的2%來自脂肪。另外4卡路里來自蛋白質，約佔總卡路里的4%。紅葡萄中卡路里的主要來源是碳水化合物。94%的卡路里，或者説剩下的94卡路里，來自碳水化合物。
纖維
紅葡萄並不特別富含纖維，但你會得到一些。一杯紅葡萄能提供大約1.3克的膳食纖維。根據《2010年美國人飲食指南》(Dietary Guidelines for Americans, 2010)一書的説法，因為你的飲食中每1000卡路里需要14克纖維，所以平均2000卡路里的飲食每天需要28克纖維。根據2000卡路里計算，一杯紅葡萄只能提供不到5%的纖維。
維生素K的好處
紅葡萄富含維生素K，你需要維生素K來維持正常的血液功能和凝血功能，以防你受傷。維生素K甚至對骨骼健康和細胞生長都有作用。美國醫學研究所(Institute of Medicine)食品與營養委員會(Food and Nutrition Board)建議，為了讓所有這些過程發揮作用，男性每天應攝入120微克維生素K，而女性則需要90微克。吃一杯紅葡萄能讓你攝入22微克，超過你每日推薦攝入量的18%。
白藜蘆醇的細節
紅葡萄是一種快速增加抗氧化劑攝入量的方法。它們含有白藜蘆醇，一種多酚。白藜蘆醇在你的體內流動，中和那些潛伏在周圍尋找健康細胞的自由基。因為白藜蘆醇可以抑制那些有害的自由基化合物，它可以通過防止低密度脂蛋白(LDL)氧化和堵塞動脈，幫助血液膽固醇正常化。你將踏上保護心臟和降低心臟病風險的道路。
其他營養物質
你不會從紅葡萄中獲得大量的礦物質，因為它們所含的幾種礦物質還不到你每日推薦攝入量的10%。紅葡萄含有鉀，鉀是一種電解質礦物質，可以保持心臟跳動，幫助肌肉運動。你也會從紅葡萄中獲得一些鈣來幫助你保持骨骼強壯。紅葡萄含有少量鎂和磷，對骨骼健康有益;鋅，使免疫系統功能最佳;和鐵，幫助你把氧氣輸送到你所有的細胞。
