紅醋栗是漿果的一種，全年冷凍，在夏天和聖誕節前後都可以食用。它們很酸，大多數人不直接吃，而是用它們來製作果凍、葡萄酒、醬汁或裝飾。無論你決定如何處理紅醋栗，把它們作為均衡飲食的一部分來食用都對健康有益。
低脂肪和卡路里
如果你注意把你每天的脂肪和卡路里攝入量控制在推薦的範圍內，你就能更好地控制你的體重，你患許多健康問題的風險就會降低。對於2000卡路里的飲食，這意味着每天攝入78克或更少的脂肪。一杯紅醋栗只含有63卡路里和不到1克的脂肪。
纖維
每杯紅醋栗含有近5克纖維，是一種健康的食物，可以幫助你達到每天的總攝入量，女性21克至25克，男性30克至38克。纖維是一種營養物質，有助於調節你的消化和腸道功能，以及治療便秘和其他消化問題。在日常飲食中攝入足夠的纖維也有助於保持膽固醇水平的健康，降低患心臟病的風險。滿足纖維需求的另一個好處是食慾控制。纖維不含卡路里，消化緩慢，這意味着在你的飲食計劃中添加一些紅醋栗可以幫助你更長時間地感到飽。
鉀
鉀是調節血壓所必需的，這是保持心臟健康的一個重要方法。它也是肌肉和骨骼收縮和助消化所必需的。一杯紅醋栗含有308毫克的鉀，這是你每天應該攝入的2000毫克鉀的推薦攝入量。缺乏維生素d可能導致肌肉痙攣、虛弱和心跳不規則。
一杯紅醋栗含有大約46毫克的維生素C。每日維生素C的攝入量建議女性75毫克，男性90毫克。攝入足夠的維生素C可以保護你的免疫力，產生膠原蛋白，保持皮膚健康，幫助傷口癒合。維生素C是一種抗氧化劑，或一種對抗自由基損傷的植物化合物。接觸自由基是由於環境中的毒素，如香煙煙霧或工業污染，可導致癌症和心臟病的發展。
鎂
鎂對你的身體很重要，因為它保護你的骨骼健康，在心臟功能中發揮作用，還與你的神經和肌肉有關。它還有助於調節血糖和血壓，以及保護你的免疫力。一杯紅醋栗含有15毫克鎂。目標是每天攝入310到420毫克這種營養。
