大蒜常被用來給食物調味，就像香草一樣，但它實際上是一種蔬菜。它是球莖狀葱屬植物的一部分，還包括洋葱、韭菜和葱。大蒜含硫量極高，對頭髮有益。據美國國家癌症研究所(National Cancer Institute)稱，大蒜還有許多對頭髮和整體健康很重要的其他營養成分。大蒜也可能是一個很好的局部治療，以改善頭髮生長。
好處
2007年1月出版的《印度皮膚、性病和麻風病雜誌》上發表的一項研究發現，大蒜有助於預防脱髮。該研究測試了多少大蒜凝膠促進局部倍他米鬆戊酸酯治療斑禿。斑禿是一種複發性、無瘢痕性脱髮。研究結論是，添加大蒜顯著改善了這種情況的治療。也許這就是為什麼局部大蒜溶液在民間偏方中很受歡迎的原因，其中一些偏方建議將蒜瓣切開，在無毛的地方摩擦。治療方法是一個小時後用橄欖油按摩，並讓停留一整夜。
硫
大蒜有很多對頭髮有益的營養成分，包括硫。硫是許多蛋白質的結構組成部分，包括角蛋白，頭髮是由蛋白質組成的。硫磺對皮膚、指甲和神經也有好處。它可以用於治療牛皮癬和濕疹，這兩種情況都可能損害頭髮健康。
硒
大蒜中的硒和維生素E可以改善頭髮健康。硒能增強人體利用維生素E破壞破壞細胞膜的自由基的能力。沒有充分利用維生素E能力的人，或者缺乏維生素E的人，往往會脱髮，或者頭髮乾枯或暗淡無光。硒還能增強皮膚彈性。
大蒜富含維生素C、B6和B1(硫胺素)，這對頭髮健康很重要。維生素C可以防止頭髮斷裂，還有助於促進膠原蛋白。缺乏維生素B6會導致脱髮，硫胺素有助於頭皮循環和碳水化合物代謝。
大蒜中的礦物質也有助於頭髮健康。鈣是頭髮的一種結構成分。銅有助於頭髮生長，也可以防止有缺陷的頭髮生長。鐵有助於頭髮生長和頭髮保養。錳有助於身體利用對頭髮健康很重要的其他營養物質。
