茉莉花茶在中國已有近700年的歷史，是最受歡迎的中國風味茶。它最常用綠茶製作，也可以用烏龍茶製作。優質的散茶葉與茉莉花花瓣相混合，使茶葉具有細膩、微甜的風味和芳香的香氣。茉莉花茶特別健康，因為它富含一種叫做兒茶素的強大抗氧化劑。茉莉花茶對健康有很多好處，包括降低患癌症的風險、降低心率、血壓、中風和膽固醇水平。
降低食道癌的發病率
發表在《營養學》雜誌上的一項研究發現，喝茶的頻率與發生食管鱗狀細胞癌的風險之間存在顯著的反比關係。研究中，飲用綠茶、烏龍茶和茉莉花茶(未發酵茶含有更高的抗氧化劑)，與不飲用茶的人相比，患鱗狀細胞癌的風險低0.5倍。紅茶是發酵的，因此兒茶素含量不那麼高。
情緒平靜，心率下降
茉莉花茶的獨特之處在於其宜人、細膩的香氣。這是將茶葉和茉莉花花瓣混合而成的。茉莉花茶的香味有鎮靜作用。在《歐洲應用生理學雜誌》發表的一項研究中，研究人員調查了茉莉花茶香味對24名健康志願者情緒狀態和自主神經活動的影響。薰衣草和茉莉花茶的氣味同樣能平復情緒，顯著降低心率。這種鎮靜作用對應激性高血壓是有益的。
降低中風和膽固醇的風險
中國的一項研究調查了飲茶是否與中風患病率有獨立的聯繫。研究人員得出結論，飲茶與中風之間存在強烈的負相關關係，與其他危險因素無關。茶喝得越多，對身體的保護作用就越大。每月茶消耗量150克(綠茶、紅茶或茉莉花茶)在降低中風風險方面具有統計學意義。
雖然還需要對人體進行研究才能得出結論，但動物研究已經表明，飲用綠茶和茉莉花茶具有顯著的降血脂和降肝臟膽固醇作用。高膽固醇會增加患心臟病的風險。這些茶還可以提高高密度脂蛋白(HDL或“好”)膽固醇與總膽固醇的比例，對心臟有保護作用。
