濃密、結實、光澤的頭髮需要適當的護髮——定期洗髮和修剪——以及健康的飲食。脱髮和看起來更暗的頭髮變薄很容易折斷可能是許多因素的結果，低蛋白質的飲食，比如快餐，會導致頭髮健康狀況不佳。所有形式的蛋白質，無論是動物的還是蔬菜的來源，可以幫助你有一個健康的、平衡的飲食，將促進健康的頭髮生長。
蛋白質的攝入量
如果你的飲食中沒有攝取足夠的蛋白質，你的身體就會開始定量配給現有的蛋白質，從而有可能減少頭髮的生長。這意味着隨着時間的推移，頭髮會變得脆弱。如果你持續攝入低蛋白質，超過兩到三個月，你就會看到脱髮的跡象。建議你每天吃相當於5 - 6.5盎司蛋白質的食物，平均每天攝入46 - 56克蛋白質。
海鮮
建議你每週至少吃8盎司的海鮮，作為蛋白質攝入的一部分。海產品，也就是像蝦、鮭魚和金槍魚這樣的高脂肪食物，富含omega-3脂肪酸，這是人體不能產生的必需酸。除了補水和保持頭髮強壯，它們還能幫助緩解抑鬱和情緒波動，同時降低患心臟病和關節炎的風險。一份3盎司的鮭魚含有5.4克脂肪，其中2.2克是-3多不飽和脂肪。
富含鐵的蛋白質
許多蛋白質食物，以動物和植物為基礎，是鐵的豐富來源。鐵元素對頭髮生長至關重要，長期體內缺鐵會導致脱髮。它也幫助你的身體制造紅細胞，並負責產生血紅蛋白和肌紅蛋白。富含鐵的食物包括豆類、紅肉——尤其是牛肉——但也包括深色肉家禽和一些海產品。一份3盎司的瘦牛排含1.56毫克鐵，而一份3盎司的鮭魚含0.68毫克鐵。這一份牛肉提供了8.6%到19.5%的推薦鐵攝入量，而鮭魚提供了3.8%到8.5%的推薦攝入量。
維生素豐富的蛋白質
與其他營養素不同的是，過多的維生素A也會導致頭髮不健康。當你的身體有過多的維生素A，你的頭髮就停止生長。作為一種脂溶性維生素，過量的維生素A儲存在體內。維生素A的推薦攝入量是每天700到1300微克，在肝臟和魚油中含量最高，包括整條魚，比如鮭魚。一份3盎司的牛肝的日熱量超過400%，而鮭魚的日熱量僅為4%，這兩項數據都是基於每天2000卡路里的飲食。如果你經常吃牛肝或者服用含有維生素A的補充劑，注意你的維生素A攝入量，以確保你不會吃得太多，也不會阻礙你的頭髮生長。
