麪條是穀物家族的一部分，就像大米和意大利麪一樣。你可以在主菜、配菜和湯中使用麪條，也可以在其他菜譜中使用米飯或意大利麪。根據準備和配料的不同，麪條有不同的營養成分。下面是麪條對健康的好處。
1、降低膽固醇
大多數麪條每份含有約200卡路里的熱量。人們認為米粉的卡路里含量比小麥制的米粉略低。只要吃不含膽固醇的麪條，就可以很容易地減少膽固醇的攝入量。通常，雞蛋麪含有最多的膽固醇，但當製作過程中去掉蛋黃時，膽固醇也隨之消失了。
2、減肥
白瀧面由山藥製成，不含碳水化合物，也不含卡路里。此外，它們是預先煮好的，所以你只需要加熱就可以吃了。正在減肥的人最好吃白粉麪，因為它有助於減肥。
3、高營養
富含蛋白或雞蛋的麪條可以提供大量的核黃素、煙酸、葉酸、鐵和硫胺素。因此，如果你想快速變得健康，乏味的意大利麪不是唯一的選擇。此外，麪條含有人體所需的足夠的纖維和蛋白質。經常吃麪條可以為身體提供充足的營養，使身體機能達到最佳狀態。
4、治療便秘
有些類型的麪條可能對有便秘問題的人有很大的幫助。吃蕎麥麪和白瀧面，這是麪條的高纖維含量有助於緩解排便。吃這些麪條與梅子汁或梅子醬有助於增強便秘緩解效果。
某些種類的麪條，比如拉麪，鈉含量非常高，可能會對身體造成傷害。
