抗壞血酸是一種重要的營養物質，是人體正常功能所需的一種重要維生素。重要的是，你要意識到身體不產生抗壞血酸，因此它必須像膳食補充劑或作為食物攝入。
1、防止壞血病
抗壞血酸有助於酶的重要作用，其中之一是膠原蛋白的生產，這在壞血病的預防中起着重要作用。人體內缺乏維生素C會使膠原蛋白不穩定，無法正常發揮作用。膠原的合成也是一個必要的因素，在傷口的快速癒合和防止毛細血管出血的動物。
2、抗氧化劑
抗壞血酸最重要的好處之一是它在體內是一種非常強大的抗氧化劑。它保護身體不受氧化壓力的影響，在這種情況下，身體會產生比抗氧化劑更多的自由基。自由基的累積會導致細胞損傷，最終導致某些疾病，如癌症。抗壞血酸為身體提供必要的抗氧化劑來幫助對抗危險的自由基。
3、保持整體健康
與體內維生素c含量不足的人相比，體內抗壞血酸濃度較高的人患肺病的風險更低。抗壞血酸還分享它的電子，以防止進一步氧化，並保持銅和鐵的還原形式。它也把它的電子提供給許多其他的酶，以幫助酶的常規功能。
4、治療某些疾病
抗壞血酸用於降低體內尿酸的水平，尿酸導致痛風的低病例。也有證據表明抗壞血酸或維生素C可能是治療肺炎的一個很好的選擇。
5、用於洗髮水中
和許多酸一樣，抗壞血酸可以作為洗髮水中的温和清潔劑，並能有效地幫助清除積聚在頭髮表面的礦物質。這能提高頭髮接受水分的能力，使頭髮更柔軟，更抗纏結和斷裂。
大量服用抗壞血酸的缺點是你可能會經歷大便、脹氣、腹脹和腹瀉。
