鴨蛋有一點鴨肉的味道，受到大多數人的喜愛。雖然鴨蛋的膽固醇水平有點高，但建議儘量少吃鴨蛋，因為它們有顯著的好處，而且還能補充良好的營養。以下是鴨蛋對健康的好處。
1、維他命A
一個生鴨蛋含有大量的必需維生素A，吃鴨蛋對那些從飲食中得不到足夠維生素A的人來説是很好的。身體通常需要維生素A來增強眼睛健康和視力。維生素A還有其他功能，包括增強免疫系統，保持骨骼和牙齒健康，以及對抗自由基。
2、提供礦物質
食用鴨蛋是獲得身體功能所需的多種礦物質的好方法。例如，一個鴨蛋可以提供155毫克的磷，44毫克的鈣和150毫克的鉀。鈣和鉀對骨骼健康至關重要，而鴨蛋中2毫克的鐵是產生血紅蛋白所必需的。
3、蛋白質的來源
鴨蛋是很好的蛋白質來源，它們提供每日推薦蛋白質攝入量的20%。你需要確保每天攝入足夠的蛋白質，因為蛋白質是身體各部分的重要組成部分，比如皮膚、器官和肌肉。蛋白質也被持續用於修復和維護身體細胞，特別是在懷孕期間，在童年時期或在劇烈運動之後。
4、維生素E
鴨蛋中另一種重要的維生素是維生素E，它以抗氧化特性而聞名。它不僅能防止自由基的破壞，還能促進消化系統的健康。
5、對頭髮有好處
鴨蛋也富含卵磷脂，它們可能有助於滋潤你的頭髮(卵磷脂是一種用來滋潤頭髮的脂肪，甚至被用於商業美髮產品)。
經常吃鴨蛋的一個大問題是高膽固醇，這是不健康的，可能會導致許多健康問題，特別是心臟相關的問題。
