山羊奶是一種完全蛋白質。山羊奶中的生物活性元素與母乳中的完全相同，因此對嬰兒非常有益。這些元素具有保護人類健康，特別是兒童健康和阻礙體內危險生物體生長的特性。它含有人體所需的所有必需氨基酸，但不能在我們的系統中產生。除此之外，山羊奶沒有高脂肪含量和產生卡他性粘膜炎的物質，這使得山羊奶比牛奶更健康和有益。山羊奶可以生吃，儘管它通常被加工成黃油、奶酪、乾酪、冰淇淋和其他奶製品。山羊奶的好處是:
1、豐富的營養來源
山羊奶含有豐富的鈣、色氨酸(一種氨基酸)、蛋白質、核黃素(維生素B2)和磷、鉀等礦物質。
2、提供大量的能量
山羊奶中含有豐富的核黃素或維生素B2，它在人體日常體力活動所需的能量生產中起着重要作用。一杯山羊奶提供人體每日所需核黃素的20%。
3、對乳糖不耐症有益
身體對乳糖不耐受的人不能消化牛奶，喝了牛奶後會嘔吐。對這些人來説，喝山羊奶根本沒有問題。當使用山羊奶時，由於攝入牛奶而可能發生的其他過敏反應是不存在的。
4、提高礦物質代謝
山羊奶有助於促進鐵和銅等人體必需的礦物質的新陳代謝。這對那些在消化道中有礦物質吸收問題的人特別有益。
5、抗菌性質
山羊奶含有大量的中鏈脂肪酸，如辛酸和癸酸，這使山羊奶比牛奶更健康。這些酸的存在使它在自然界中極具抗菌性，保護身體形成許多疾病。
6、抗炎
對山羊奶進行的研究已經證明，山羊奶中含有消炎化合物，本質上是短鏈糖分子，稱為低聚糖。這些分子的存在是其抗炎特性和易消化特性的原因。因此，山羊奶很容易被腸道功能較差的人消化。
7、防止骨質流失
由於山羊奶中含有豐富的鈣，它有助於防止骨質流失。
8、對頭髮有好處
如果你對自己頭髮的質地不太滿意，不妨洗頭時在洗髮水和護髮素中加入少許山羊奶。
科學家們在研究試驗中發現山羊奶中的脂類和蛋白質可以為頭髮增加鈣質，令它更強韌，並能防止脱髮。另外，山羊奶中的營養成分及維生素還可以讓頭髮變得如絲般光澤順滑。
9、防止其他疾病
山羊奶的攝入還可以預防偏頭痛和結腸癌等致命疾病的發生。
所以，下次當你發現牛奶會在你體內引起過敏反應時，一定要選擇山羊奶，因為山羊奶比你現在吃的更有營養。
