椰子汁通常是從新鮮椰子中提取的。它有杏仁的味道，非常提神。傳統的島嶼文化將椰子水作為食物和藥物。很多人現在都在喝椰子汁，因為這種特殊的水提供了許多好處。
1、治療脱水
由於椰子水本質上是等滲的，它可以替代身體在劇烈運動中流失的礦物質和液體。這就是為什麼鼓勵大多數運動員和經常鍛鍊的人飲用椰子水來補充他們在鍛鍊時流失的重要礦物質。維生素和礦物質含量有助於加強和滋潤身體，並對抗感染。
2、抗菌效果
椰子水含有重要的抗菌作用，對身體非常有用。它含有單胞菌素，用於對抗皰疹病毒、艾滋病病毒、流感病毒、鉅細胞病毒和其他致病菌。
3、輸血
椰子水的一個重要好處是，它被用於輸血，因為它與血漿相同。然而，這隻發生在緊急情況下，當它被用作靜脈液體而不是使用普通靜脈液體。事實上，在第二次世界大戰中，由於緊急輸血將椰子水用作血漿，大多數傷兵倖存了下來。
3、營養
喝一杯這種特殊的水有很多營養價值。椰子汁含有46卡路里和3克蛋白質。它含有豐富的維生素B和少量的鎂、鋅、鉀。經常飲用椰子汁提供必要的和豐富的維生素和礦物質。
4、抗衰老的作用
椰子由一種叫做細胞分裂素的生長激素組成，它有助於調節細胞的生長。高細胞分裂素的攝入通過保持一個強大的細胞結構減緩衰老。
由於椰子水鉀含量高，腎功能不佳的人不宜服用。
