作為世界上最常見的飲料之一，茶提供了美味和健康的水合作用來源。茶是我把茶樹的葉子浸泡在水或牛奶中，讓茶葉中的營養和化學物質滲入到飲料中。在這些化學物質中有維生素和礦物質，這些營養素被證明是身體健康所必需的。
在茶中發現的一種維生素是維生素C，即抗壞血酸。維生素C在你的體內有多種作用:它有助於膠原蛋白的產生，膠原蛋白是一種能增強包括骨骼、血管和肌腱在內的多種組織的物質。它還有助於組織修復和傷口癒合，幫助你的身體從受傷中恢復。因此，攝入維生素C的來源——如茶——可能有助於克服維生素C缺乏，幫助保持細胞和組織的力量和健康。
維生素K
在茶中發現的另一種維生素，特別是綠茶，是維生素K。雖然不是一種必需營養素——因為消化道中的細菌可以合成維生素——但通過喝茶攝入維生素K可以證明對你的健康有益。維生素K有助於傷口或組織損傷後血液凝塊的形成，這是傷口癒合的第一步。然而，綠茶中的維生素K含量也可能帶來一些風險，茶中的維生素K可能會干擾其他藥物，如華法林和阿司匹林。如果您目前正在服用血液稀釋藥物，請諮詢醫生飲用綠茶的安全性。
茶還含有必需的營養物質維生素e。維生素e是一種抗氧化劑，它在你的身體裏的作用是防止自由基的損害，自由基是你身體新陳代謝的有害化學副產品。自由基破壞你的細胞，導致基因突變。茶中的維生素E含量也被證明有助於身體利用和吸收飲料中的其他營養物質，比如維生素k12。
氟化物
在茶中發現的一種礦物質是氟化物。雖然氟化物在你的身體中是一種非必需的礦物質，但飲食中的氟化物對保持牙齒健康是有益的。具體來説，氟可以增加牙內礦化骨組織的硬度和強度，幫助預防蛀牙和蛀洞。高質量的綠茶和紅茶都提供了良好的氟化物來源，而被稱為磚茶的低質量茶則含有高濃度的氟化物。要增加茶中的氟化物含量，可以使用含氟水，比如自來水。
