洋甘菊屬於雛菊科，開着類似雛菊的小花，聞起來有點像蘋果。事實上，根據《新全食百科全書》，這種草藥也被稱為德國洋甘菊，它可以製成温和、芳香的茶，擁有各種潛在的健康益處，儘管有些效果尚未在人體實驗中得到證實。如果你對雛菊或類似的植物過敏，你應該避免喝洋甘菊茶，它可能會引起過敏反應。
抗氧化，抗菌和抗炎潛力
2006年發表在《植物療法研究》(Phytotherapy Research)上的一篇關於洋甘菊茶益處的研究綜述，評估了洋甘菊中發現的主要植物化學物質或植物化合物。其中包括花中的黃酮類化合物，如芹菜素和槲皮素，以及洋甘菊提取物中的萜類α-bisabolol。在試管研究中，這些化合物具有抗氧化和抗菌作用，支持免疫功能。動物研究表明甘菊也有很強的抗炎特性，這説明它的民間用途是助消化。然而，作者指出，目前還缺乏臨牀試驗來證明這些作用在人類身上。
緩解焦慮
2009年發表在《臨牀精神藥理學雜誌》(Journal of Clinical Psychopharmacology)上的一項研究中，研究人員觀察了61名患有輕度至中度廣泛性焦慮症的受試者。受試者接受洋甘菊提取物或安慰劑治療8周。研究結果表明甘菊有適度的抗焦慮效果，但由於這是甘菊首次用於治療廣泛性焦慮症的臨牀試驗，研究人員敦促進一步在人類身上進行研究。
兒童使用
根據2007年發表在《小兒科評論》上的一篇評論，與茴香和檸檬香等其他草藥一起，甘菊茶可以緩解嬰兒絞痛的症狀。此外，該綜述的作者指出，兩項關於腹瀉兒童的研究發現，甘菊和蘋果果膠的聯合治療可以顯著減輕症狀，而沒有副作用。
促進睡眠
睡前喝洋甘菊茶一直是治療失眠的民間療法，但科學尚未證明它對人體的效果。在2005年發表在《生物與藥物通報》(Biological & Pharmaceutical Bulletin)上的一項動物研究中，研究人員研究了洋甘菊和西番蓮促進睡眠的能力。雖然西番蓮即使在高劑量下也沒有任何結果，但300毫克的洋甘菊提取物減少了老鼠的失眠。這與苯二氮卓類藥物的作用類似，苯二氮卓是一種用於治療人類失眠的處方藥。
