當你試圖減肥時，你的整體卡路里攝入量是最重要的，而你吃的食物會影響你的卡路里攝入量。雞蛋富含蛋白質，這意味着它們可以讓你在攝入較少熱量的情況下感到飽腹感。然而，由於雞蛋是高膽固醇的，你應該限制你吃的量，即使你試圖減肥。
全蛋vs蛋白
MedlinePlus建議每週食用不超過四個雞蛋，以幫助控制血液膽固醇水平。然而，根據美國農業部的國家營養數據庫，蛋清不含任何膽固醇或飽和脂肪。因此，你可以每週吃四個以上的蛋清來幫助減肥。
卡路里
根據美國衞生與公眾服務部的數據，每天含有1000到1600卡路里的低熱量飲食通常對減肥很有效。蛋清熱量低，有利於減肥。一個大而完整的雞蛋含有大約72卡路里的熱量，而兩個大雞蛋的蛋白則提供大約34卡路里的熱量。
蛋白質
醫學研究所建議女性每天至少攝入46克蛋白質，男性每天至少攝入56克蛋白質。根據2007年《美國醫學協會雜誌》發表的一項研究，攝入額外的蛋白質有助於減肥，尤其是與低碳水化合物、高脂肪飲食相結合的時候。許多高蛋白減肥飲食每天含有100到140克蛋白質(大約35%的千卡來自蛋白質)。根據美國農業部的數據，一個大雞蛋含有大約6克蛋白質，兩個蛋清提供大約7克蛋白質。
膳食計劃
美國農業部制定了一個健康的1200卡路里的膳食計劃，通常對減肥很有效。該計劃包括3盎司高蛋白食品，如雞蛋、肉類、家禽、海鮮、豆製品、堅果和種子;4盎司穀物;1杯水果;1.5杯蔬菜;2.5杯乳製品;4茶匙油;以及每天額外的120卡路里。
樣品菜單
一份含有雞蛋的1200卡路里減肥菜單的樣本包括:
早餐：兩個炒蛋白，1/2盎司的降脂奶酪，1杯煮熟的燕麥片，1/4杯葡萄乾和1/2杯低鈉蔬菜汁;
早餐小吃：一杯低脂酸奶和半杯藍莓;
午餐：2盎司罐裝輕金槍魚，混合2茶匙蛋黃醬，一片全麥麪包和半杯生胡蘿蔔;
下午零食：一杯白軟乾酪和半盎司杏仁;
晚餐：2盎司烤雞脯肉，1杯綠葉蔬菜，1湯匙沙拉醬和半杯熟藜麥。
