午餐加上葡萄酒是一件令人愉快的事。它的味道很好，能讓你放鬆，但它對你的健康還有更深遠的益處。雖然你當然不應該喝一整瓶酒，特別是如果你要回去工作的話，但一杯酒是一種健康的佐餐。
心臟的好處
葡萄酒含有一種叫做黃酮類的抗氧化劑，有助於保護你的心臟免受損害和疾病。這些類黃酮可以降低你的壞膽固醇水平，增加你的好膽固醇。它們還能增加血液流動，從而降低心臟周圍動脈血栓的風險。根據2005年發表在美國心臟協會期刊《循環》上的一篇文章，1到2杯5盎司的紅酒可以降低心臟病和心臟病發作的風險。
大腦的好處
葡萄酒含有多酚，尤其是白藜蘆醇，它可以保護你的腦細胞不受損害。耶魯大學紐黑文醫院(Yale New-Haven Hospital)稱，白藜蘆醇還有助於神經細胞的形成，可以降低阿爾茨海默病(Alzheimer's disease)和帕金森病(Parkinson's disease)等腦部疾病的風險。一項發表在2008年《生物化學雜誌》上的研究發現，紅葡萄酒提取物可以抑制小鼠阿爾茨海默氏症的發展，這表明白藜蘆醇可能對人類也有類似的保護作用。
抗癌的好處
白藜蘆醇可能抑制某些癌變腫瘤的生長和形成。同樣的化合物有助於破壞自由基，使癌細胞更容易形成。人們正在研究紅酒是否有可能預防白血病、皮膚癌和乳腺癌。葡萄酒對男人特別有益。根據國家癌症研究所的研究，每天一杯紅酒可以將男性患前列腺癌的風險降低50%。
喝葡萄酒
選擇紅酒來從你的飲料中獲得最大的益處。因為紅葡萄酒比白葡萄酒含有更多的抗氧化劑和白藜蘆醇，它有更多的保護作用。赤霞珠是您最好的選擇之一。黑皮諾是另一種富含抗氧化劑的葡萄酒。注意：酒越甜，抗氧化劑就越少。女性每天只需喝約4盎司的葡萄酒，便可以充分利用葡萄酒的優勢。男性每天喝8盎司可獲得最大益處。
