如今，如果沒有土豆，一頓飯是不完整的，尤其是喜歡吃土豆的人來説。它們具有大量的健康益處，因為它們具有正確數量的卡路里和碳水化合物。有趣的是，幾乎每個人都喜歡吃土豆。
1、增加體重
馬鈴薯含有大量的蛋白質和碳水化合物，因此非常適合嘗試減掉幾磅體重的人。它們包含有助於吸收碳水化合物的維生素B和C複合物。對於那些參加相撲比賽的人來説，這是不可避免的飲食。
2、助消化
土豆中含有有助於促進消化過程的碳水化合物。這使它們成為嬰兒，患者以及常見消化問題(例如反酸)的人們的理想飲食。土豆還含有粗飼料或纖維，有助於消化。
3、皮膚護理
土豆中含有對皮膚有益的礦物質，例如鎂，鉀，鋅和磷。除此之外，將未加工的馬鈴薯壓碎後得到的果肉還可以很好地包裹臉部和皮膚。同樣，將該紙漿塗在燒傷上，以快速緩解外部燒傷。
4、壞血病
土豆中發現的維生素C有助於預防由體內維生素C缺乏症引起的壞血病。該疾病通常以出血和牙齦海綿，病毒感染和嘴唇破裂為特徵。
5、風濕病
土豆中的鎂，鈣和維生素還可以緩解風濕病患者的病情。由於其高碳水化合物或澱粉含量，土豆引起體重變化，在風濕病的情況下可以減輕體重。
6、高血壓
馬鈴薯含有大量的維生素B和C，因此可以幫助緩解高血壓。但是，糖尿病患者應避免食用馬鈴薯，以免引起健康併發症。
儘管土豆具有許多健康益處，但過量攝入會增加人體的血糖水平和酸度。因此，建議適量攝入馬鈴薯。
