酸奶是牛奶和活細菌培養物的獨特組合。特別是患有乳糖缺乏症的人食用。儘管發酵乳製品酸奶包含牛奶中存在的所有營養素，因此使其成為營養食品。酸奶中存在的有益健康的基本元素包括礦物質，碳水化合物，維生素和水。酸奶還含有豐富的乳酸菌等有益細菌，使其成為人類的健康食品。這些友好的細菌為個人提供了許多健康益處。這些包括：
1、為身體提供鈣
酸奶是人體鈣的良好來源。如果定期服用，酸奶能夠滿足大約40%的人體鈣需求，這對骨骼發育至關重要。
2、對乳糖缺乏症患者有用的營養來源
牛奶中含有乳糖，乳糖被人體中的乳糖酶消化。許多人缺乏這種酶，無法消化乳糖。酸奶中存在的活菌在進入人體之前會分解其中的乳糖。因此，它易於被系統消化，並有助於預防乳糖不耐症。
3、防止真菌在陰道中生長
酸奶中存在的良好細菌可以幫助體內酵母菌感染。這些感染的原因是真菌存在於女性的陰道中。這種真菌的生長和繁殖開始突然引起灼熱，瘙癢和其他痛苦狀況。定期攝入酸奶有助於維持陰道中發現的天然細菌的健康平衡，並防止這種真菌的生長和繁殖。
4、優秀的保濕劑，防止衰老
全脂酸奶或普通低脂酸奶含有對皮膚極好的乳酸。它有助於減少皺紋，軟化皮膚，併為乾燥區域補水。為了獲得最佳效果，將其均勻塗抹在臉，腿和手臂上，然後在15-20分鐘後用温水沖洗。
5、幫助增強身體免疫力
酸奶中存在的細菌有助於增強機體抵抗多種疾病的能力。定期攝入酸奶會增加被稱為γ干擾素的蛋白質的水平。這種蛋白質支持白細胞抵抗疾病和感染。酸奶可以提高人體抵抗食物中毒等細菌感染的能力。
6、有助於預防潰瘍
酸奶在對抗潰瘍方面很有用。潰瘍是由生活在胃中的細菌引起的，通常可以用抗生素治癒。食用酸奶中的活潑活性培養物有助於限制系統中引起潰瘍的細菌的生長。
7、保持頭髮健康
鈣是促進頭髮生長的重要物質，而酸奶中富含許多鈣元素，鈣攝取不足會讓頭髮變得粗糙乾燥。酸奶中同樣富含着許多優質蛋白質。低脂酸奶中的維生素B5可預防頭髮變灰白和脱髮。
但是購買酸奶時要非常小心。確保您購買的酸奶含有活菌和活菌。請檢查標籤併購買最新鮮的酸奶。酸奶中存在的良好細菌無法承受熱量並遭受破壞。因此，在冷的時候喝酸奶。
