當我們還是孩子的時候，我們通常為自己烏黑光滑的頭髮而自豪。然而，隨着我們的成長，我們總是被枯黃的頭髮所困擾。一般説來，營養不良、酸性體質、缺銅、輻射、功能障礙、致病性方面。
長期營養不良會嚴重損害頭髮。調整日常飲食，補充人體必需的營養素是必要的。日常生活中應增加蛋類、瘦肉、豆類等食物的攝取量，因為這些食物不僅含有大量的動物蛋白和素食蛋白質，而且還含有胱氨酸和半胱氨酸等維持頭髮的成分。
酸性體質可增加血液中的酸性毒素，使頭髮變黃。人們通常可以吃海帶、魚、鮮奶、蔬菜和水果等食物。食物中所含的營養物質能中和人體內的酸性毒素，改善頭髮的質量。
缺乏銅會嚴重影響頭髮黑色素的形成，從而導致頭髮枯黃。因此，人們必須在日常生活中保持足夠的銅補充。各種食物含有高含量的銅，如動物肝臟、西紅柿、芹菜和水果。
電腦、雷達或X射線造成的輻射也會使頭髮變黃。為了減輕危險，一方面，人們應該補充維生素A。像牛奶、胡蘿蔔和豬肝這樣的食物都含有豐富的維生素A。另一方面，人們應該增加能抵抗輻射的食物的攝入量。這類食物主要包括綠茶、紫菜和含高蛋白的食物。
功能性障礙主要有精神損傷、軀體疲勞、內分泌失調和化學刺激等。它們可以在黑色素生產過程中產生障礙。適當攝取黑芝麻、海魚和苜蓿可以克服這些障礙。苜蓿有效成分能複製黑色素，增強黑色素的繁殖。海洋魚類中含有的煙酸能使黑色素形成過程中毛細血管擴張，消除障礙物。
致病性意味着缺鐵性貧血等疾病也會使頭髮變黃。它有利於人們常吃黑豆、核桃仁、茴香在日常生活。這些食物中所含的營養成分能有效地加速黑色素的形成，從而使頭髮再次變黑。
