可可甜菜鹼是化學椰油酰胺丙基甜菜鹼的簡寫。這種化學物質常用於肥皂和洗髮水以及某些護髮產品中。可可甜菜鹼源自椰子油，因此已被描述為天然產物。可可甜菜鹼主要用作温和的表面活性劑(如嬰兒洗髮水)。它的開發是為了減少肥皂對皮膚和眼睛的刺激，但是可可甜菜鹼的作用恰恰相反，不同產品中雜質含量的差異可能是造成差異的原因。
用途
可可甜菜鹼的用途不只是洗髮水。它可用於表面清潔不如起泡作用或減少刺激感重要的任何情況。可可甜菜鹼經常用於泡泡浴液和髮膠中。在泡泡浴中，幾乎不需清潔即可形成泡泡。肥皂通過降低環境的pH值來破壞細菌。可可甜菜鹼不會降低很多pH值，但確實具有温和的殺菌作用。在噴發膠時，可可甜菜鹼會粘在頭髮上並形成一層，減少靜電，使頭髮更容易處理。
好處
可可甜菜鹼可通過簡單的化學反應輕鬆獲得。可可甜菜鹼不需要從其衍生的椰子油中進行大量加工。這也使一些人將其描述為天然清潔劑。可可甜菜鹼已大大替代了可可酰胺DEA作為添加劑，因為它通常對敏感皮膚具有更好的耐受性。可可酰胺DEA是另一種表面活性劑，在開發可可甜菜鹼之前經常用於肥皂中。它不再經常使用，因為它比可可甜菜鹼對皮膚更刺激。
注意事項
雖然一般認為純可可甜菜鹼是一種安全的肥皂，但某些評分機構給該化學品的風險評級為5分(滿分10分)，1分是非常安全的化學品，10分是非常危險或有害的化學品。他們聲稱可可甜菜鹼是一種嚴重的刺激物，應該避免。有些人可能對椰子油衍生物有過敏反應，應避免含有可可甜菜鹼的產品。製造副產品如氨基胺和二甲氨基丙胺的大量雜質會導致皮膚過敏。這些產品的含量因產品而異。
化學
可可甜菜鹼的IUPAC名稱是{[3-(十二烷酰氨基)丙基](二甲基)銨}乙酸鹽。分子式為C19H38N2O3。可可甜菜鹼是通過椰油酰胺和甘氨酸甜菜鹼的反應產生的。可通過在甜菜鹼化反應過程中仔細調節pH值並在反應過程中使用額外的氯乙酸鹽來控制此反應中產生的雜質。
含可可甜菜鹼的產品
許多公司在其產品中使用可可甜菜鹼的數量。大多數嬰兒洗髮水和護髮產品包括Johnson and Johnson's，Avalon Organics，Giovanni，Physicians Formula，Aveeno，Maggie Blue，Essence of Welling，Aura Cacia，Weleda和Kiss My Face。
