苦杏仁油是一種精油，常用來給化妝品和護膚品添加杏仁味。精油被少量添加到基礎油、面霜和肥皂中。雖然少量食用是安全的，但是過量食用苦杏仁油是劇毒的。不像甜杏仁油可以大量用於食品和護膚品，苦杏仁油應該謹慎使用。
苦杏仁油與甜杏仁油的區別
甜杏仁榨成的油可以用作載體油和基礎油，也可以用作皮膚保濕劑。它也被用作沙拉和其他生的或輕微加熱的菜餚的健康油。甜杏仁是一種常見的零食堅果，或製成黃油和牛奶。
從苦杏仁中提取的油是一種精油。精油是一種蒸餾植物油，含有濃縮的香味，通常少量添加到基礎油中。苦杏仁油有強烈的杏仁香味，可以添加到護膚品中。它不像甜杏仁基礎油那樣增加體積，但它確實給產品注入了杏仁的香味。
苦杏仁油的用途
少量苦杏仁精油也可以用來調味食品和飲料。在局部或食品中使用這種油時，選擇一種食品級的油是很重要的。這種油含有氰化氫、糖苷苦杏仁苷和苯甲醛，這些有毒的化合物，即使是中等劑量也可能致命。食品級精油已經清除了這些有毒物質。然而，即使去掉了有毒成分，這種精油最好還是小劑量使用。
如果正確使用，同樣的毒素也能使油變得如此有毒。在高稀釋水使用，油可以應用於皮膚作為局部清洗治療表面皮膚感染，例如。它還具有天然的抗病毒、抗真菌和抗菌特性，是治療腸道蠕蟲的有效殺菌劑。苦杏仁油作為外用藥物或內部使用時應格外謹慎，通常最好與醫生或受過培訓的草藥醫生合作確定安全的用量。
