櫻桃番茄，外形圓潤，酸甜可口。因為它體積小，並且富含水分和各種維生素，是一種很好的零食。它的卡路里含量也很低，有助於減肥。你知道櫻桃番茄還含有可以有效預防脱髮的營養成分嗎?
櫻桃番茄之所以呈紅色，是因為“番茄紅素”有助於控制脱髮!
櫻桃番茄含有大量能抑制自由基、防止衰老的抗氧化劑。這與櫻桃番茄是紅色的原因有關。番茄紅素是使水果變紅的有機色素之一。番茄紅素可有效預防因衰老而導致的脱髮。它淨化血管，促進血液循環，使營養物質順利供應到頭皮。
櫻桃番茄也富含生物素。經常攝入生物素可以促進頭皮的新陳代謝，使頭髮變得強壯。生物素是一種水溶性維生素，需要加強角蛋白的結構，角蛋白是頭髮和頭皮的主要成分。如果缺乏，皮膚變得乾燥和敏感，導致皮炎，頭髮變脆，加速脱髮。根據食品藥品安全部提供的食品營養信息數據庫，100g櫻桃番茄含有3.5㎍生物素。這相當於生物素標準每日營養攝入量的約 12%。
如何體驗櫻桃番茄的功效，新鮮又好吃?
櫻桃番茄生吃固然好，但加熱後甜味變強，番茄紅素含量增加，可以更充分地享受味道和營養。選擇櫻桃番茄時，建議選擇果形圓潤、色澤一致、無青色的番茄。
