綠茶來自山茶，可以製成飲料或提取物。紅茶和綠茶來自同一種植物，綠茶是由未發酵的葉子製成的，而紅茶是由發酵製成的。綠茶可能對肝臟有益，儘管大量飲用綠茶並不是一個好主意。MedlinePlus建議，由於綠茶所含的咖啡因，你應該限制自己每天喝綠茶的量不超過5杯。
肝功能指標
2009年1月發表在《營養雜誌》上的一項研究發現，攝入大量綠茶提取物不會影響健康男性的肝功能指標。研究中所消耗的綠茶提取物大約相當於每天喝6到8杯綠茶。儘管一些先前的研究使用老鼠和孤立的案例研究表明,綠茶可能增加肝臟問題的風險,該研究的作者指出,很可能這些肝臟不良反應至少部分是由於其他不相關的因素,如基因或其他健康問題,而不是簡單的綠茶消費。
對肝功能的好處
儘管發表了單獨的關於可能與食用綠茶有關的肝毒性的案例研究，但有證據表明食用綠茶對肝臟有保護作用，綠茶有可能降低您患肝病的風險。2008年5月的《國際》，分析了10項有關綠茶和肝功能的不同研究的結果。
其他潛在的好處
綠茶含有咖啡因，因此可以使您更加警覺。初步研究顯示，綠茶還可以降低您罹患某些類型癌症的風險，降低膽固醇並降低帕金森氏病的風險。馬里蘭大學醫學中心指出，其他潛在的好處包括減少炎症性腸病的炎症，降低患糖尿病的風險並幫助減輕體重。
注意事項
如果您懷孕或患有貧血，心臟病，出血性疾病，焦慮症，骨質疏鬆症，青光眼或腹瀉，則應進一步限制食用綠茶，因為咖啡因會使這些狀況惡化。綠茶也可能會干擾某些藥物，因此在服用綠茶提取物或喝大量綠茶之前，應先諮詢醫生。
