摩洛哥堅果油，也叫摩洛哥油，是從摩洛哥堅果樹的果仁中提取的。它有一個高比例的單鏈不飽和脂肪和多不飽和脂肪酸,還包含一個名為生育酚的化合物,這是類似於維生素e，使用摩洛哥堅果油可以幫助對抗心血管疾病,預防某些癌症,預防胰島素抵抗與糖尿病的發展。
防止心血管疾病
摩洛哥堅果油已被證明可以降低心血管疾病的風險。在2004年發表在《英國營養學雜誌》(British Journal of Nutrition)上的一項研究中，餵食含有摩洛哥堅果油的食物的老鼠的血壓明顯低於不餵食的老鼠。幾項後續研究發現，含有摩洛哥堅果油的飲食有許多預防和治療心血管疾病的效果。這種油的不飽和脂肪酸有助於調節血液中的膽固醇，在你的飲食中加入摩洛哥堅果油，可以達到你推薦的脂肪攝入量，而不會危害你的心臟健康。
摩洛哥堅果油和癌症
摩洛哥堅果油已被證明可以降低前列腺癌的細胞分裂率。2006年的一項癌症研究報告稱，摩洛哥堅果油的成分能夠減緩幾種前列腺癌細胞的生長。與摩洛哥堅果油的成分接觸也能逆轉致癌物對前列腺細胞的癌變作用。初榨的摩洛哥堅果油也富含抗氧化劑，所以它可以預防其他形式的癌症。抗氧化劑有助於修復細胞損傷，而細胞損傷會累積並導致癌症的基因突變。在你的飲食中加入摩洛哥堅果油可以幫助你降低患癌症的風險，並提供一些與抗氧化劑有關的其他健康益處。
摩洛哥堅果油與胰島素抵抗
摩洛哥堅果油在摩洛哥被廣泛用於治療糖尿病。研究發現，摩洛哥堅果油可以降低胰島素抵抗，這是糖尿病發展的第一步。在2006年的一項研究中，摩洛哥堅果油增強了細胞對低劑量胰島素的反應，這一過程在糖尿病中會被打亂。根據2009年發表在《新陳代謝》(Metabolism)雜誌上的一項研究，食用摩洛哥堅果油還能逆轉與高糖飲食相關的代謝變化，從而降低患糖尿病的風險。總的來説，摩洛哥堅果油可以減少碳水化合物豐富飲食的有害影響，防止胰島素抵抗，對抗糖尿病，幫助你保持健康。
